وزن و ابعاد همزن 8120

همزن حرفه ای 12 لیتر هنریچ مدل HKM 8120، مثل جدید همزن های حرفه ای و نیمه سنگین می باشد. ابعاد و وزن و همچنین حجم آن نسبت به مدل قدیمی تر خود یعنی 8110، اندکی بیشتر است و به تبع آن ممکن است طیف خاصی از نیاز های جامه کیک پزی و شیرینی پزی را ساپورت نماید. همزن 8120 هنریچ دارای پهنای 400 میلی متر، عمق 200 میلی متر و ارتفاع 436 میلی تر می باشد که پر واضح است که ارتفاع آن نسبت به دل 8110 بیشتر می باشد. همچنین وزن همزن 12 لیتری هنریچ حدود 16 کیلوگرم است که می توان گفت 2 کیلوگرم نسبت به مدل 8110، وزن بیشتری دارد.

مجهز به موتور 1800 وات بهینه شده

برای بسیاری از همراهان برند آلمانی هنریچ جای سوال دارد که چرا همزن حرفه ای 12 لیتر هنریچ مدل HKM 8120 که اصطلاحا نسبت به مدل 8110، جدیدتر است، اما موتور آن دارای توان کمتری می باشد؟ در پاسخ به این سوال باید به این نکته اشاره کرد که توان معرفی شده برای این همزن ها، توان مصرفی می باشد و این به معنی میزان قدرت خروجی نیست.

اگرچه همزن 8110 هنریچ موتور قدرتمندی با توان مصرفی 2000 وات دارد، اما توان خروجی موتور 1800 وات هنریچ 8120، به نسبت مدل 8110 ، بیشتر است و همین نیز باعث می شود تا قدرت لازم برای ورز دادن خمیر های سنگین در حجم و و وزنی بیشتر و همچنین سرعت لازم برای فرم دادن خامه در حجمی بیشتر، فراهم نماید. به همین دلیل است که با وجود حجم 12 لیتری خود، توان مصرفی کمتری دارد اما قطعا قدرت خروجی بیشتری را فراهم می نماید.

قابلیت اتصال همزمان دو خمیر زن

همزن حرفه ای 12 لیتر هنریچ مدل HKM 8120 نیز مجهز به دو بازو، با قابلیت اتصال همزمان دو عدد خمیر زن می باشد. در واقع این سری از همزن های حرفه ای در اصطلاح انگلیسی خود Kneading Machine به معنی ماشین خمیر زن هستند. همزن هنریچ 8120 دارای دو عدد خمیر زن می باشد. خمیر زنی قاشق مانند با پایه کوتاه و خمیری قالبی شکل با پایه بلند. این خمیر زن ها هر دو به صورت همزمان به دو بازوی همزن 8120 متصل می شوند. به دور خود می چرخاند، به دو همدیگر می چرخاند و نهایتا به دور کاسه هم می چرخاند و یک حرکت منظمی بسیار بی بدیل را به نمایش می گذارند. می توان گفت که این مدل از سیستم های خمیر زن ها، به بهترین شکل ممکن، خمیر های سنگین را ورز خواهد داد. ناگفته نماند که جنس خمیر زن ها آلومینیوم دای کست می باشد و حل اتصال آنها نیز فلزی است.

لیسک تمام فلزی

همزن حرفه ای 12 لیتر هنریچ مدل HKM 8120  با قدرت 1800 وات نیز مانند تمامی همزن های حرفه ای دنیا مجهز به یک لیسک تمام فلزی از جنس آلومینیوم دای کست می باشد. همانطور که در تصویر پیداست، خود لیسک و محل اتصال آن به همزن نیز تمام فلزی می باشد. از لیسک برای ورز دادن خمیر های نیمه سنگین در سرعت های میانی و همچنین فرم دادن خامه نیز استفاده می شود.

بالونی خامه زن تمام فلزی

یکی از مهمترین قسمت های یک همزن حرفه ای، بالونی خامه زن آن می باشد. امروزه بسیاری از کیک پز ها و شیرینی پز های حرفه ای اصرار دارند که یک همزن خوب، باید دارای بالونی خامه زن تمام فلزی باشد تا بتوان براحتی و با خیال راحت و بدون ترس از شکسته شدن بالونی خامه زن، خامه یخ زده را فرم داد. به همین دلیل است که همزن هنریچ 8120 همانند تمامی همزن های دیگر این برند آلمانی، تمام فلزی و از استیل ضد زنگ طراحی شده است تا هم در مقابل شکستگی ناشی از فشار مقاوم باشد و عم در مقابل رطوبت، مقاومت لازم را داشته باشد. علاوه بر خود بالونی، محل اتصال نیز به صورت تمام فولادی طراحی شده است.

ظرفیت کاسه: 12 لیتر

همزن حرفه ای 12 لیتر هنریچ مدل HKM 8120 مجهز به کاسه ای تمام استیل به ظرفیت 12 لیتر می باشد. کاسه این همزن برای حمل و نقل راحت و آسان دارای دو دستگیره از جنس استیل می باشد. طراحی کاسه به گونه ای است که هنگام چرخش بالونی خامه زن، تمامی فضای داخلی پوشش داده می شود و اصطلاحا خامه روی جداره کاسه باقی نمی ماند. این ویژگی، کار را برای یک کیک پز، بسیار راحت می کند چرا که خامه به جداره نمی چسبد و مجبور نیست هر بار دستگاه را خاموش نماید تا خامه های چسبیده به جداره را دوباره ته کاسه بریزد. پر واضح است که همزن 8120 هنریچ به صورت کاملا بهینه طراحی و تولید شده است.

بدنه از جنس آلومینیوم ریخته گری

همزن حرفه ای 12 لیتر هنریچ مدل HKM 8120 دارای بدنه از جنس آلومینیوم دای کست یا آلومینیوم ریخته گری می باشد. دو نکته بسیار مهم در طراحی این بدنه نهفته است. اول اینکه به کار بردن آلومینوم ریخته گری در بدنه، علاوه بر ظاهری زیبا و مدرن و متناسب با آشپزخانه ها و کارگاه های امروزی، آن در مقابل ضربه و همچنین رطوبت بسیار مقاوم م کند. علاوه بر این موجب افزایش وزن دستگاه نیز می شود.

این نکته دوم است چرا که وزن یک همزن بسیار مهم است. هرچه وزن همزن بیشتر باشد، لرزش آن در سرعت های بالا کمتر است. اگرچه همزن 8120 هنریش به لطف بدنه تمام فلزی خود، وزن سنگینی دارد اما مجهز به پایه های ضد لغزش نیز می باشد که از لرزش دستگاه در سرعت های بالا، بسیار بسیار می گاهد.

گیربکس تمام فلزی

همزن حرفه ای 12 لیتر هنریچ مدل HKM 8120 مجهز به چرخ دنده هایی از جنس فولاد می باشد. شرط اصلی حرفه ای بودن یک همزن، گیربکس فلزی بودن آن است. در واقع انتظار می رود تمامی همزن های حرفه ای دارای گیربکسی فلزی باشند. گیربکس همزن 8120 از فولاد ضد زنگ است و در واقع تمامی چرخ دنده ها بسیار محکم طراحی و ساخته شده اند به گونه ای که در مقابل هر گونه فشاری، مقاومت لازم را دارند. نیروی موتور 1800 واتی هنریش از طریق یک تسه بسیار محکم به گیربکس منتقل شده و نهایتا موجب چرخش دو بازوی همزن 8120 خواهد شد.

مجهز به صفحه نمایش دیجیتال

در یک ابتکار جالب، صفحه نمایش همزن 1800 وات هنریچ 8120 روی ولوم آن قرار دارد. به نحوی که این صفحه نمایش LED درجه سرعت را به نمایش می گذارد. در واقع می توان به کمک این ولوم و صفحه نمایش روی آن سرعت چرخش موتور را در 6 سطح تنظیم نمود.

کاربردها و مزایای همزن حرفه ای 12 لیتر هنریچ مدل HKM 8120:

همزن حرفه ای 12 لیتر هنریچ مدل HKM 8120 به‌دلیل ویژگی‌های فنی و عملکرد بالای خود، در انواع مختلفی از کاربردها می‌تواند مفید باشد. از آشپزخانه‌های خانگی تا کارگاه‌های بزرگ، این دستگاه انتخاب مناسبی است.

• آشپزخانه‌های حرفه‌ای: اگر شما یک آشپز یا شیرینی‌پز حرفه‌ای هستید و نیاز به دستگاهی با قدرت و عملکرد بالا دارید، همزن هنریچ مدل HKM 8120 به‌عنوان یک ابزار حرفه‌ای به کار شما خواهد آمد. این دستگاه می‌تواند برای تهیه انواع کیک‌ها، شیرینی‌ها، خمیرها و دسرهای حجیم به‌راحتی مورد استفاده قرار گیرد.
• کارگاه‌های تولیدی و شیرینی‌پزی‌ها: در کارگاه‌های تولیدی و کارخانجات شیرینی‌پزی که نیاز به هم زدن مقادیر زیادی مواد دارند، این دستگاه می‌تواند به‌طور مؤثر و سریع کارها را انجام دهد. ظرفیت کاسه ۱۲ لیتری و قدرت بالای موتور این همزن آن را به یک گزینه عالی برای چنین کاربردهایی تبدیل می‌کند.
• استفاده خانگی: حتی اگر به‌طور روزانه در خانه به پخت‌وپز و شیرینی‌پزی علاقه دارید، این همزن می‌تواند به‌عنوان یک ابزار عالی در آشپزخانه شما عمل کند. چه برای تهیه یک کیک خانگی و چه برای پخت نان، این همزن به‌راحتی می‌تواند نیازهای شما را برآورده کند.

• اقلام لوازم جانبی همزن حرفه ای 12 لیتر هنریچ مدل HKM 8120:

  همزن حرفه ای 12 لیتر هنریچ مدل HKM 8120 با مجموعه‌ای از لوازم جانبی و قطعات کاربردی عرضه می‌شود که تجربه استفاده از این دستگاه را راحت‌تر و کارآمدتر می‌کند. این اقلام شامل ابزارهایی هستند که برای عملکرد بهتر دستگاه و سهولت در استفاده طراحی شده‌اند. در اینجا اقلام جانبی همزن هنریچ مدل HKM 8120 را معرفی می‌کنیم:

  1. پایه ضد لرزش: یکی از لوازم جانبی مهم این دستگاه، پایه ضد لرزش است که به‌طور مؤثری از لرزش دستگاه جلوگیری می‌کند و باعث می‌شود همزن در حین کار ثابت بماند. این پایه به شما این امکان را می‌دهد که بدون نگرانی از حرکت دستگاه، کار خود را انجام دهید.
  2. کاسه استیل ضد زنگ: کاسه استیل ضد زنگ با ظرفیت ۱۲ لیتر یکی از اقلام جانبی ضروری این دستگاه است. این کاسه به‌راحتی قابل شستشو است و به شما این امکان را می‌دهد که مواد مختلف را در آن هم بزنید. جنس استیل ضد زنگ آن به‌راحتی تمیز می‌شود و در برابر خوردگی مقاوم است.
  3. چنگال خمیرزن (Hook Dough Hook): چنگال خمیرزن یا همان Hook Dough Hook یکی از ابزارهای مهم همزن هنریچ مدل HKM 8120 است. این چنگال برای ورز دادن خمیرهای سنگین و چسبناک مانند خمیر نان، پیتزا یا کیک استفاده می‌شود. با طراحی خاص خود، این ابزار به‌راحتی مواد را با هم مخلوط کرده و ورز می‌دهد.
  4. پره همزن (Whisk Attachment): پره همزن یکی از لوازم جانبی است که برای هم زدن مواد سبک‌تر مانند سفیده تخم‌مرغ، خامه یا کرم‌ها به‌کار می‌رود. این پره با طراحی مخصوص خود، مواد را به‌طور یکنواخت و سریع هم می‌زند.
  5. پره همزن مسطح (Flat Beater): پره مسطح یا Flat Beater به‌ویژه برای هم زدن مواد نرم‌تر مانند کیک و مافین، مخلوط کردن مواد خشک و تر یا تهیه کرم‌ها و سس‌ها بسیار مناسب است. این ابزار برای هم زدن و مخلوط کردن مواد به‌طور یکنواخت طراحی شده است.
  6. درپوش محافظ (Splash Guard): درپوش محافظ یکی دیگر از اقلام جانبی است که برای جلوگیری از پاشیدن مواد در حین هم زدن در نظر گرفته شده است. این درپوش به‌راحتی روی کاسه همزن قرار می‌گیرد و از پاشیدن مواد به اطراف جلوگیری می‌کند.
  7. سیم بلند برای اتصال به برق: این همزن به همراه یک سیم برق بلند عرضه می‌شود که امکان اتصال راحت‌تر دستگاه به پریز برق را فراهم می‌آورد. سیم برق این دستگاه از جنس با کیفیت است و در برابر گرما و فشار مقاوم است.

  8. کاربرد و مزایای همزن حرفه ای 12 لیتر هنریچ مدل HKM 8120:

     کاربردهای همزن حرفه ای 12 لیتر هنریچ مدل HKM 8120:

     همزن حرفه ای 12 لیتر هنریچ مدل HKM 8120 با توجه به ویژگی‌ها و توان بالای خود، برای استفاده در طیف وسیعی از کاربری‌ها مناسب است. از آشپزخانه‌های خانگی گرفته تا محیط‌های حرفه‌ای قنادی و شیرینی‌پزی، این دستگاه می‌تواند نقش کلیدی در تهیه انواع مختلف غذاها و دسرها ایفا کند. در اینجا به برخی از مهم‌ترین کاربردهای این دستگاه اشاره می‌کنیم:

     1. آشپزخانه‌های خانگی:
        • همزن حرفه ای 12 لیتر هنریچ مدل HKM 8120 یک انتخاب عالی برای کسانی است که در خانه به پخت‌وپز علاقه دارند. با استفاده از این دستگاه می‌توانید مواد مختلفی مانند خامه، تخم‌مرغ، کیک و خمیر نان را به‌راحتی هم بزنید و به نتایج حرفه‌ای دست یابید. ویژگی‌هایی همچون ظرفیت کاسه بالا و تنظیمات سرعت مختلف باعث می‌شود که حتی در خانه نیز بتوانید کارهایی مشابه با یک قنادی حرفه‌ای انجام دهید.
     2. قنادی‌ها و شیرینی‌پزی‌ها:
        • در محیط‌های حرفه‌ای مانند قنادی‌ها، کارگاه‌های شیرینی‌پزی و کیک‌پزی‌ها، همزن حرفه ای 12 لیتر هنریچ مدل HKM 8120 به‌عنوان یک دستگاه کارآمد و قدرتمند شناخته می‌شود. ظرفیت ۱۲ لیتری و قدرت ۱۸۰۰ وات آن برای تهیه مقادیر زیاد خمیر، مواد کیک و شیرینی مناسب است و حتی می‌تواند خمیرهای سنگین و چسبناک را به‌راحتی ورز دهد.
     3. کارگاه‌های تولیدی:
        • اگر شما صاحب یک کارگاه تولیدی یا خط تولید غذا هستید که نیاز به هم زدن حجم زیادی از مواد دارید، این همزن می‌تواند به‌طور مؤثر و سریع کارها را انجام دهد. این دستگاه برای تولید خمیرهای حجیم، مخلوط کردن مواد مختلف و تهیه کرم‌ها و سس‌ها بسیار مناسب است.
     4. تهیه انواع کیک و دسر:
        • همزن حرفه ای 12 لیتر هنریچ مدل HKM 8120 به‌ویژه برای تهیه انواع کیک‌ها، دسرها و شیرینی‌ها ایده‌آل است. با استفاده از پره‌های مختلف و تنظیمات سرعت متنوع، می‌توانید با دقت بالا مواد مختلف را به‌طور یکنواخت مخلوط کنید و به بهترین نتیجه دست یابید.
     5. تهیه خمیر نان و پیتزا:
        • یکی از کاربردهای اصلی این همزن، ورز دادن خمیرهای سنگین مانند خمیر نان و پیتزا است. قدرت موتور بالا و استفاده از چنگال خمیرزن (Hook Dough Hook) به شما این امکان را می‌دهد که خمیرهای سفت و مقاوم را به‌راحتی ورز دهید تا به بافت نرم و یکدستی برسید.
     6. هم زدن مواد سبک:
        • این همزن برای هم زدن مواد سبک مانند خامه، سفیده تخم‌مرغ و کرم‌ها نیز بسیار مناسب است. با پره همزن مسطح یا پره همزن (Whisk Attachment) می‌توانید به‌سرعت این مواد را هم بزنید و به نتیجه دلخواه برسید.

     مزایای همزن هنریچ مدل HKM 8120:

     1. قدرت بالا و عملکرد عالی:
        • یکی از برجسته‌ترین مزایای همزن حرفه ای 12 لیتر هنریچ مدل HKM 8120 قدرت موتور ۱۸۰۰ وات است که به شما امکان می‌دهد حتی سنگین‌ترین مواد را به‌راحتی هم بزنید و ورز دهید. این قدرت بالا باعث می‌شود که دستگاه در کمترین زمان ممکن تمامی مواد را به‌طور یکنواخت و کامل هم بزند.
     2. سرعت تنظیم‌شونده:
        • این همزن دارای ۸ سطح تنظیم سرعت است که می‌توانید با توجه به نوع ماده‌ای که در حال هم زدن هستید، سرعت مناسب را انتخاب کنید. این ویژگی به‌ویژه برای تهیه مواد با ویسکوزیته‌های مختلف مانند خامه، خمیر و مواد سس بسیار مفید است.
     3. طراحی ارگونومیک و استفاده راحت:
        • طراحی ارگونومیک این دستگاه به شما این امکان را می‌دهد که به‌راحتی آن را کنترل کنید. دسته‌های راحت و محل قرارگیری پره‌ها به‌گونه‌ای طراحی شده‌اند که استفاده طولانی‌مدت از دستگاه بدون احساس خستگی امکان‌پذیر باشد.
     4. ساختار مقاوم و با دوام:
        • بدنه آلومینیومی دایکست و گیربکس فلزی این دستگاه از استحکام بالایی برخوردار هستند و آن را برای استفاده طولانی‌مدت و در شرایط سخت مناسب می‌سازند. همچنین، این ویژگی‌ها باعث افزایش عمر مفید دستگاه و کاهش نیاز به تعمیرات می‌شوند.
     5. ظرفیت بالا:
        • با ظرفیت ۱۲ لیتری کاسه این دستگاه، می‌توانید مقادیر زیادی از مواد را هم زده و آماده کنید. این ویژگی به‌ویژه در کارگاه‌ها و شیرینی‌پزی‌ها که نیاز به هم زدن حجم زیادی از مواد دارند، بسیار کارآمد است.
     6. کاربرد گسترده در تهیه مواد مختلف:
        • این دستگاه قادر است انواع مواد مختلف مانند خمیر، خامه، کرم، سفیده تخم‌مرغ و حتی مواد سنگین مانند خمیر نان را به‌راحتی هم بزند. با توجه به این ویژگی، همزن حرفه ای 12 لیتر هنریچ مدل HKM 8120 یک دستگاه چندکاره و همه‌فن‌حریف در آشپزخانه یا محیط‌های کاری است.
     7. سهولت در تمیزکاری:
        • همزن هنریچ مدل HKM 8120 به راحتی قابل تمیز شدن است. کاسه استیل ضد زنگ و پره‌های فلزی به‌راحتی تمیز می‌شوند و شما می‌توانید آن‌ها را به‌صورت دستی یا در ماشین ظرفشویی بشویید. همچنین، درپوش محافظ (Splash Guard) از پاشیدن مواد به اطراف جلوگیری می‌کند و باعث می‌شود که محیط آشپزخانه تمیز باقی بماند.
     8. سیستم ایمنی و محافظت از دستگاه:
        • همزن حرفه ای 12 لیتر هنریچ مدل HKM 8120 مجهز به سیستم‌های ایمنی مختلفی است که از آسیب به دستگاه و موتور در شرایط اضطراری جلوگیری می‌کند. این ویژگی به‌ویژه در هنگام استفاده طولانی‌مدت یا بارگذاری سنگین اهمیت دارد.
     9. دستگاه با کاربری آسان:
        • استفاده از همزن حرفه ای 12 لیتر هنریچ مدل HKM 8120 بسیار آسان است. با صفحه نمایش دیجیتال و دکمه‌های تنظیم سرعت و زمان، می‌توانید به‌راحتی تنظیمات دلخواه خود را انجام دهید و از کار با دستگاه لذت ببرید.

چرا همزن هنریچ مدل HKM 8120؟

این همزن با ویژگی‌های منحصر به فرد خود، دستگاهی است که می‌تواند تمامی نیازهای شما را در زمینه هم زدن، ورز دادن و آماده کردن مواد برآورده کند. با قدرت موتور بالا، ظرفیت کاسه مناسب، طراحی مقاوم و طول عمر بالا، این همزن به انتخابی ایده‌آل برای هر آشپزخانه حرفه‌ای یا کارگاه تبدیل شده است. همچنین، طراحی ارگونومیک و راحتی در استفاده از این دستگاه باعث می‌شود که کار با آن بسیار لذت‌بخش و آسان باشد.